শীতের ছুটিতে বেড়ানোর প্ল্যান মানেই পুরুলিয়া! বড়দিন থেকে নিউ ইয়ারের সময় পর্যটকদের ভিড়ে ঠাসা থাকে অযোধ্যা পাহাড় অঞ্চল। পাহাড়, জঙ্গল আর ঝরনার পাশাপাশি এবার ভ্রমণপিপাসুদের আকর্ষণের কেন্দ্রে উঠে এসেছে গ্রামবাংলার ২০ পদের এক বিশেষ বাঙালি থালি।
শীতের ছুটিতে পর্যটকদের হটস্পট অযোধ্যা পাহাড়
ডিসেম্বর এলেই পুরুলিয়ার অযোধ্যা পাহাড় হয়ে ওঠে পর্যটকদের অন্যতম পছন্দের ডেস্টিনেশন। বড়দিন ও নববর্ষে জেলার প্রায় সব হোটেল, রিসর্ট ও হোমস্টে হাউসফুল হয়ে যায়। প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের পাশাপাশি খাবারও যে ভ্রমণের বড় অংশ—তা ভালোই জানেন পর্যটকেরা।
২০ পদের গ্রামবাংলার থালি, পর্যটকদের জন্য বিশেষ চমক
এই উৎসব মরশুমে অযোধ্যা পাহাড়ের একটি বিলাসবহুল রিসর্ট নিয়ে এসেছে একেবারে এলাহী আয়োজন। বড়দিন থেকে নিউ ইয়ারের সময় রিসর্টের রেস্তোরায় মিলবে গ্রামবাংলার বিশেষ বাঙালি থালি, যেখানে রয়েছে মোট ২০টি লোভনীয় পদ।
ভেজ–ননভেজ দু’ধরনের থালিতেই ভরপুর স্বাদ
রিসর্ট কর্তৃপক্ষ জানিয়েছেন,
ভেজ থালি পাওয়া যাবে ৫৪৯ টাকায়
ননভেজ থালি পাওয়া যাবে ৬৯৯ টাকায়
স্টার্টার, মেইন কোর্স থেকে শুরু করে ডেজার্ট—সবেতেই থাকছে গ্রামবাংলার নিজস্ব স্বাদ ও ঘ্রাণ।
আদিবাসী ও সাঁওতালি রান্নার আলাদা আকর্ষণ
শুধু বাঙালি থালি নয়, পর্যটকদের রসনা তৃপ্তির জন্য রয়েছে আদিবাসী ও সাঁওতালি খাবারের সম্ভার। ব্যাম্বো মাটন বিরিয়ানি, শাল পাতা পোড়া চিকেন, পোড়া হাঁড়ির দেশি চিকেন, গুগলির ঝাল—এমন একাধিক বিশেষ পদ তৈরি হচ্ছে কাঠের উনুনে, সম্পূর্ণ বাটা মশলা ব্যবহার করে।
কী বলছেন রিসর্ট কর্তৃপক্ষ?
রিসর্টের শেফ চম্পা দাস জানিয়েছেন, এই বছর গ্রামবাংলার স্বাদ ও আদিবাসী রান্নাকে একসঙ্গে তুলে ধরতেই এই বিশেষ থালির পরিকল্পনা। অন্যদিকে, রিসর্টের জেনারেল ম্যানেজার সুদীপ্ত কুমার জানান, শুধু রিসর্টে থাকা অতিথিরাই নন, বাইরের পর্যটকরাও এই থালি উপভোগ করতে পারবেন।
বড়দিন ও নববর্ষে পুরুলিয়ার অযোধ্যা পাহাড়ে বেড়াতে এলে শুধুই প্রাকৃতিক সৌন্দর্য নয়, পর্যটকদের জন্য বাড়তি চমক ২০ পদের গ্রামবাংলার বিশেষ বাঙালি থালি। স্টার্টার থেকে ডেজার্ট—ভেজ ও ননভেজ দু’ধরনের থালিতেই মিলছে গ্রামের স্বাদ ও আদিবাসী রান্নার গন্ধ।
