খাবার খাওয়ার সময় এক গ্লাস জল পান করলে কি হজমের রস পাতলা হয়ে যায়? নাকি খাবারের আগে বা পরে জল খাওয়াই ভালো? এই প্রশ্নের উত্তর জানতে চান অনেকেই। চিকিৎসকদের মতে, এই বিষয়ে প্রচলিত অনেক ধারণার বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই। সঠিক নিয়মে জল পান করলে শরীর হাইড্রেটেড থাকে এবং হজমের স্বাভাবিক প্রক্রিয়াও বজায় থাকে।
খাবারের সময় জল খাওয়া কি ক্ষতিকর?
বিশেষজ্ঞদের মতে, খাবারের সময় অল্প পরিমাণ জল পান করলে সাধারণত কোনও ক্ষতি হয় না।
বরং এতে—
খাবার সহজে গিলতে সুবিধা হয়
মুখের শুষ্কতা কমে
খাবার গ্রহণ আরও স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ হয়
তবে একসঙ্গে অনেকটা জল পান করলে পেট দ্রুত ভরে যেতে পারে, ফলে পর্যাপ্ত খাবার খাওয়া ব্যাহত হতে পারে।
হজমের রস কি পাতলা হয়ে যায়?
চিকিৎসক ডা. ঋষি মজুমদারের মতে, খাবারের সঙ্গে জল খেলে হজমের রস নষ্ট হয়ে যায় বা কার্যকারিতা কমে যায়—এমন দাবির পক্ষে নির্ভরযোগ্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।
শরীর প্রয়োজন অনুযায়ী হজমের রস তৈরি করে এবং স্বাভাবিক পরিমাণ জল সেই প্রক্রিয়ায় উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে না।
তাহলে জল খাওয়ার সঠিক সময় কোনটি?
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী—
খাবারের আগে পর্যাপ্ত জল পান করা যেতে পারে।
খাবারের সময় তৃষ্ণা পেলে অল্প অল্প করে জল পান করুন।
খাবারের পরও শরীরের চাহিদা অনুযায়ী জল পান করুন।
সারাদিনে নিয়মিত পর্যাপ্ত জল পান করাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
যাঁদের হজমের সমস্যা রয়েছে
অ্যাসিডিটি, গ্যাস্ট্রিক, বদহজম বা অন্যান্য হজমজনিত সমস্যায় ভুগলে সবার জন্য একই নিয়ম প্রযোজ্য নাও হতে পারে।
এ ক্ষেত্রে—
চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাদ্যাভ্যাস ঠিক করুন।
জলপানের সময় ও পরিমাণ ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হতে পারে।
দীর্ঘদিন সমস্যা থাকলে নিজে সিদ্ধান্ত না নিয়ে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
সুস্থ থাকতে কী কী মেনে চলবেন?
হজম ভালো রাখতে কয়েকটি সহজ অভ্যাস অনুসরণ করতে পারেন—
সারাদিনে পর্যাপ্ত জল পান করুন।
একবারে অতিরিক্ত জল না খেয়ে ধীরে ধীরে পান করুন।
সুষম খাদ্য গ্রহণ করুন।
নিয়মিত শরীরচর্চা করুন।
অতিরিক্ত তেল-মশলাযুক্ত খাবার সীমিত রাখুন।
খাবারের সময় জল খাওয়া উচিত কি না, তা নিয়ে দীর্ঘদিন ধরেই নানা মত প্রচলিত। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, খাবারের সঙ্গে পরিমিত জল পান করলে সাধারণত হজমের কোনও ক্ষতি হয় না। বরং অতিরিক্ত জল একসঙ্গে না খেয়ে, প্রয়োজন অনুযায়ী অল্প অল্প করে পান করাই স্বাস্থ্যসম্মত অভ্যাস।
