हर साल 14 जून को मनाया जाने वाला नेशनल स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक डे एक ऐसा दिन है जो गर्मियों की ताजगी, मिठास और पारंपरिक अमेरिकन डेज़र्ट की खुशबू को समर्पित है। लाल-लाल रसीली स्ट्रॉबेरी, स्पंजी केक और उस पर फेंटी हुई मलाई (व्हिप्ड क्रीम)—ये तीनों मिलकर जो स्वाद रचते हैं, वह किसी भी मीठे प्रेमी के लिए स्वर्ग से कम नहीं।
स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक क्या है?
स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक एक बेहद स्वादिष्ट मिठाई है जिसमें मुलायम केक, ताज़ी कटे हुए स्ट्रॉबेरी और ऊपर से फेंटी हुई क्रीम की परत होती है। इसकी सादगी और मिठास इसे हर उम्र के लोगों की पसंदीदा डेज़र्ट बनाती है। चाहे वह जन्मदिन का सेलिब्रेशन हो या गर्मियों की कोई पार्टी – यह डेज़र्ट हर मौके पर फिट बैठती है।
कैसे मनाएं नेशनल स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक डे?
1. स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक खाएं और स्वाद का आनंद लें
इस दिन का सबसे सीधा और स्वादिष्ट तरीका है—एक प्लेट स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक लीजिए और जी भरकर खाइए! चाहे वो किसी बेकरी से आए या आपने घर पर बनाया हो, इसका स्वाद हर बार यादगार होता है। कुछ रेस्टोरेंट्स और बेकरीज़ इस दिन पर स्पेशल ऑफर भी देते हैं।
2. घर पर स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक बनाएं
अगर आप किचन में हाथ आज़माना पसंद करते हैं, तो यह मौका बेहतरीन है। कुछ बुनियादी चीज़ें जैसे पाउंड केक, स्ट्रॉबेरी और क्रीम से आप घर पर ही आसानी से यह डेज़र्ट बना सकते हैं।
साधारण रेसिपी
- एक पाउंड केक या वनीला स्पंज केक लें।
- ताजी कटे हुए स्ट्रॉबेरी में थोड़ा चीनी मिलाकर कुछ देर के लिए रखें।
- केक के ऊपर स्ट्रॉबेरी फैलाएं और फेंटी हुई मलाई डालें।
- चाहें तो ऊपर से पुदीना या चॉकलेट शेविंग्स से सजाएं।
3. स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक फेस्टिवल में शामिल हों
अमेरिका के कुछ छोटे शहरों में इस दिन खास फेस्टिवल भी आयोजित होते हैं। Wainscott (New York) और Bloomington (Indiana) जैसे शहरों में तो बाकायदा Strawberry Shortcake Festival मनाया जाता है, जिसमें ढेर सारे फूड स्टॉल्स, म्यूजिक और फैमिली एक्टिविटीज़ होती हैं। अगर आप अमेरिका में हैं या प्लान कर सकते हैं तो यहां जाकर इस दिन को और भी खास बना सकते हैं।
इसका इतिहास क्या है?
स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक का इतिहास 1850 के दशक में शुरू हुआ था। उस वक्त Miss Leslie’s Ladies New Recipe Book में पहली बार इसका ज़िक्र हुआ। शुरुआत में यह बिस्किट बेस पर बनाई जाती थी, जिस पर ताज़ी स्ट्रॉबेरी और क्रीम डाली जाती थी। समय के साथ इसमें केक बेस, जैम, और वैरायटीज़ जुड़ती गईं।
मज़ेदार बात यह है कि 1979 में इस मिठाई से प्रेरित होकर एक एनिमेटेड किरदार Strawberry Shortcake भी बनाया गया, जो बच्चों के बीच बेहद लोकप्रिय हुआ। इसके फ्रेंड्स Lemon Meringue और Blueberry Muffin जैसे नामों से भी फेमस हैं।
जून में क्यों मनाते हैं ये दिन?
गर्मियों में खास तौर पर मई से जुलाई के बीच स्ट्रॉबेरी अपने सबसे अच्छे स्वरूप में होती हैं। यानि यह मौसम होता है ताजगी, मिठास और फलत्व के चरम पर। इसलिए 14 जून को इस पर्व को रखना एक समय-संवेदी निर्णय है, जब स्ट्रॉबेरी खेतों से सीधा आपकी प्लेट में आ सकती है।
नेशनल स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक डे सिर्फ एक डेज़र्ट का उत्सव नहीं, बल्कि गर्मियों की ताजगी और खुशियों का भी प्रतीक है। इस दिन को अपनों के साथ मिलकर मनाएं, नई रेसिपी ट्राय करें और स्वाद से भरपूर मीठे लम्हों का आनंद लें। यही है इस दिन की असली मिठास।
