वेजिटेबल जूस: जानें कौन से विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं और इसके फायदे

विटामिन B12 को शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक माना जाता है। यह लाल रक्त कोशिकाओं (RBC) और DNA के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके अलावा, यह दिमाग और नर्व सेल्स के सही कामकाज और विकास के लिए भी जरूरी है। विटामिन B12 की कमी से शरीर में गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं, इसलिए इसकी सही मात्रा को बनाए रखना आवश्यक है।

Benefits Of Vegetable Juice

वेजिटेबल जूस हर मौसम में सेहत के लिए फायदेमंद है, लेकिन सर्दी के मौसम में इसका प्रभाव दोगुना हो जाता है। बहुत से लोग सब्जियां सीधे खाना पसंद नहीं करते, लेकिन वेजिटेबल जूस के माध्यम से वे जरूरी विटामिन और मिनरल्स आसानी से प्राप्त कर सकते हैं।

इस जूस में प्रोटीन, आयरन, विटामिन और मिनरल्स जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को मजबूती देने के साथ-साथ मस्तिष्क को भी सक्रिय रखते हैं। कच्ची सब्जियों से बनने के कारण यह शरीर से हानिकारक टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है।

रोजाना वेजिटेबल जूस का सेवन करने से शरीर में ऊर्जा बनी रहती है और ताजगी का अहसास होता है। इसके अलावा, यह विभिन्न बीमारियों से बचाव करता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है। साथ ही, यह पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और आंतों को साफ करता है।

चुकंदर का जूस

चुकंदर में मौजूद ताकतवर पोषक तत्व इसे सेहत के लिए बेहद लाभकारी बनाते हैं। इसमें विटामिन, खनिज और कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। चुकंदर को विटामिन बी12 का पावरहाउस भी माना जाता है, जो शरीर के लिए बेहद महत्वपूर्ण है।

चुकंदर का जूस रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाने, एनीमिया को दूर करने और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह खासकर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिनमें खून की कमी या उच्च रक्तचाप की समस्या होती है। रोजाना चुकंदर का जूस पीने से न केवल शरीर को ताकत मिलती है, बल्कि समग्र स्वास्थ्य में भी सुधार देखा जा सकता है।

 पालक का जूस

पालक, हरी पत्तेदार सब्जियों में सबसे पौष्टिक मानी जाती है, और यह विटामिन B12 का एक बेहतरीन स्रोत है। इसके अलावा, पालक में आयरन, विटामिन A, विटामिन C, विटामिन K, फोलेट और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व भी होते हैं, जो हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।

पालक का जूस या सूप नियमित रूप से सेवन करने से शरीर को जरूरी विटामिन B12 की कमी पूरी हो सकती है। यह शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ पाचन तंत्र और रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है, जिससे आप खुद को ताजगी और शक्ति महसूस कर सकते हैं।

गाजर का जूस

गाजर का जूस न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बेहद लाभकारी है। गाजर में विटामिन B12 की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो शरीर की आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करती है। इसके अलावा, गाजर में अन्य कई विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो इसे एक संपूर्ण टॉनिक बना देते हैं। नियमित रूप से गाजर का जूस सेवन करने से शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं, जो शरीर को ऊर्जा और ताजगी प्रदान करते हैं।

खीरे का जूस

गर्मियों में खीरे का जूस शरीर के लिए बेहद फायदेमंद साबित होता है। यह जूस विटामिन A, K, फाइबर, प्रोटीन और खासतौर पर विटामिन B12 की कमी को पूरा करने में मदद करता है। इसके नियमित सेवन से शरीर में ठंडक बनी रहती है और यह जरूरी पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। खीरे का जूस पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है, त्वचा को ताजगी प्रदान करता है और शरीर को हाइड्रेटेड रखता है। गर्मी के मौसम में यह एक बेहतरीन पेय साबित हो सकता है।

गेहूं के ज्वारे का जूस

गेहूं के ज्वारे का जूस विटामिन बी12 की कमी को दूर करने के लिए एक असरदार उपाय माना जाता है। इसके अलावा, यह जूस शरीर को कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। गेहूं के ज्वारे में पाए जाने वाले पोषक तत्व रक्त संचार को बेहतर बनाते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं। इसके सेवन से त्वचा में निखार आता है और शरीर को प्राकृतिक ऊर्जा मिलती है। नियमित रूप से इस जूस का सेवन मानसिक शांति और ताजगी बनाए रखने में भी सहायक होता है।

वेजिटेबल जूस पीने के फायदे

·       लौकी, पालक, आंवला और अदरक का जूस एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है, जो शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। इन जूसों का नियमित सेवन शरीर को डिटॉक्स करता है और संपूर्ण स्वास्थ्य में सुधार लाता है।

·       गाजर और चुकंदर का मिक्स जूस आयरन, विटामिन C और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। यह जूस रक्त संचार को भी सुधारता है।

·       ब्रोकली का जूस स्ट्रेस को दूर करने में मदद करता है और इसमें मौजूद फोलेट (विटामिन B9) दिमाग के कार्यों को बेहतर बनाता है। इसके अलावा, ब्रोकली जूस में पाया जाने वाला सॉल्युबल फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, जिससे दिल की सेहत बेहतर रहती है।