मुलायम मावा पेड़े का नाम लेते ही मुँह में पानी आ गया, जानिए कितना आसान है इसे बनाना,

मुलायम मावा पेड़े का नाम लेते ही मुँह में पानी आ गया, जानिए कितना आसान है इसे बनाना,   Mouth watering just by mentioning the name of soft mawa peda, know how easy it is to make

ताजा मुलायम मावा पेड़े हर किसी को अपनी ओर खींचते है।  आप चाहें तो किसी भी त्योहार या खुशी के अवसर पर मावा पेड़े बना सकते है। यह बहुत ही स्वादिष्ट बनते है और झटपट तैयार हो जाते है। अगर आप भी उन लोगों में से एक हैं जिन्हें देसी मिठाईयां ही पसंद आती है तो आपको यह रेसिपी जरूर ट्राय करनी चाहिए। मुहं में जाते ही घुल जाने वाले मावा पेड़े घर पर भी बनाए जा सकते है, वह भी शुद्धता का खास ख्याल रखते हुए। इसके लिए सीक्रेट टिप यह है कि आप जितनी अच्छी तरह से मावा भूनेंगे, पेड़े उतने ही स्वादिष्ट बनेंगे। तो आइए जानते है मावा पेड़े बनाने की रेसिपी। 

आवश्यक सामग्री  Necessary ingredients

मावा - 300 ग्राम ( 1 1/2 कप)

तगार (बूरा) - 1 कप

घी - 1 टेबल स्पून

इलाइची - 10

पिस्ते - 10 से 12

बनाने की विधि   Recipe

सबसे पहले मावा भूनिए। इसके लिए, पैन गरम करके इसमें मावा डाल लीजिए। मावा मुलायम है तो ऐसे ही डालें वरना इसे क्रम्बल करके डालें। मावा में थोड़ा सा घी डाल लीजिए और मावा को कलछी से चलाते हुये धीमी गैस पर हल्का गुलाबी होने तक भून लीजिये। भुने हुये मावा को ठंडा होने दीजिए. इसी बीच 4 इलायची छीलकर पाउडर बना लीजिए। पिस्ते भी काट लीजिए. बचे हुये  इलाइची छीलकर दाने निकाल लीजिये। 

कम गरम मावा में तगार और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लीजिए। मावा तगार मिक्स करने के साथ ही मिश्रण तैयार है। पेड़े बनाने के लिए थोड़ा सा मिश्रण हाथ में उठाइए और हाथ से गोल और चपटा करके प्लेट पर रख दीजिए. सारे पेड़े इसी तरह बना लीजिए। पेड़े के ऊपर पिस्ता और 3-4 दाने इलाइची के रखकर हाथ से दबा कर लगा दें। मावा के पेड़े तैयार है। इन्हें आप किसी भी त्यौहार पर या ऎसे ही मीठा खाने का मन करे तब बना सकते है।   

इससे जुड़े कुछ सुझाव   Some tips related to this

मावा को भूनने से इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है। 

मावा जले ना इसलिए इसमें थोड़ा सा घी डाला गया है। 

ज्यादा गरम या ज्यादा ठंडे मावा में बूरा ना मिलाएं. ज्यादा गरम मावा में बूरा मिलाने से यह मेल्ट हो जाता है और पेड़े सही नही बन पाते है।  

ज्यादा ठंडे मावा में बूरा मिलाने से यह बिखर जाता है और पेड़े का शेप नही आ पाता।  

पेड़े सांचे से जल्दी बन जाते है. हाथ से बनाने में इसमें थोड़ा सा समय अधिक लग जाता है।