রান্নাঘরের অন্যতম জনপ্রিয় উপাদান কারিপাতা বা মিষ্টি নিম। সুগন্ধি এই পাতার চাহিদা সারা বছরই থাকে। তাই অনেকেই বাড়ির বারান্দা বা ছাদে টবে কারিপাতা গাছ লাগান। কিন্তু সঠিক পরিচর্যার অভাবে অনেক সময় গাছের বৃদ্ধি থমকে যায়। এমন পরিস্থিতিতে একটি সহজ জৈব উপায়েই গাছকে আবার সতেজ ও সবুজ করে তোলা সম্ভব বলে জানাচ্ছেন উদ্যানপ্রেমীরা।
কেন বাড়ছে না কারিপাতা গাছ?
কারিপাতা গাছ সাধারণত খুব বেশি যত্ন দাবি না করলেও কয়েকটি সাধারণ ভুলের কারণে এর বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত হতে পারে। পর্যাপ্ত সূর্যালোক না পাওয়া, অতিরিক্ত জল জমে থাকা কিংবা পুষ্টির ঘাটতি থাকলে গাছ দুর্বল হয়ে পড়ে।ফলে নতুন পাতা গজানো কমে যায় এবং গাছের বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়।
সর্ষের খোলের জৈব তরলেই সমাধান
অভিজ্ঞ মালিদের মতে, সর্ষের খোল বা খৈল কারিপাতা গাছের জন্য অত্যন্ত কার্যকর জৈব সার। এটি নাইট্রোজেনসহ একাধিক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ, যা গাছের দ্রুত বৃদ্ধি এবং পাতার ঘনত্ব বাড়াতে সাহায্য করে।এক গ্লাস জলে সামান্য সর্ষের খোল সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে। পরদিন সকালে খোল ভালোভাবে গলে গেলে সেই দ্রবণ গাছের গোড়ায় প্রয়োগ করতে হবে।
কতদিন অন্তর ব্যবহার করবেন?
প্রতি ১৫ দিন অন্তর একবার এই জৈব তরল ব্যবহার করলে ভালো ফল পাওয়া যেতে পারে। নিয়মিত প্রয়োগের ফলে গাছের শিকড় শক্তিশালী হয় এবং নতুন কচি পাতার বৃদ্ধি বাড়তে শুরু করে।তবে অতিরিক্ত ব্যবহার না করাই ভালো। বেশি মাত্রায় জৈব সার দিলে শিকড়ের ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনাও থাকে।
পর্যাপ্ত রোদ পাওয়া জরুরি
কারিপাতা গাছ সূর্যালোকপ্রিয় উদ্ভিদ। প্রতিদিন অন্তত ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা সরাসরি রোদ পেলে গাছ দ্রুত বেড়ে ওঠে।তাই টব এমন জায়গায় রাখা উচিত যেখানে পর্যাপ্ত আলো পৌঁছায়। আলো কম পেলে পাতার রং ফ্যাকাশে হয়ে যেতে পারে এবং বৃদ্ধি কমে যেতে পারে।
জল দেওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা
গাছের মাটি সবসময় সামান্য স্যাঁতসেঁতে রাখা প্রয়োজন। তবে অতিরিক্ত জল দিলে শিকড় পচে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে।মাটি শুকিয়ে এলে তবেই জল দেওয়া উচিত। বর্ষাকালে জল দেওয়ার পরিমাণ আরও নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে।
টব ও মাটির নির্বাচনেও গুরুত্ব
কারিপাতা গাছের জন্য এমন টব ব্যবহার করা উচিত যার তলায় পর্যাপ্ত নিষ্কাশন ব্যবস্থা থাকে। টবের নিচে ছিদ্র থাকলে অতিরিক্ত জল বেরিয়ে যায় এবং শিকড় সুস্থ থাকে।বেলে-দোআঁশ মাটি, জৈব সার এবং সামান্য কম্পোস্ট মিশিয়ে ব্যবহার করলে গাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায়।
কারিপাতার উপকারিতাও কম নয়
কারিপাতা শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ায় না, এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রন ও বিভিন্ন ভিটামিন। অনেকেই চুলের যত্ন এবং ঘরোয়া স্বাস্থ্যচর্চাতেও এই পাতা ব্যবহার করেন।ফলে বাড়িতে একটি সুস্থ কারিপাতা গাছ থাকলে তা একদিকে যেমন রান্নার কাজে লাগে, তেমনই নানা গৃহস্থালি প্রয়োজনে উপকারী হয়ে ওঠে।
বাড়ির টবে লাগানো কারিপাতা গাছ অনেক সময় ঠিকমতো বাড়তে চায় না। উদ্যানপালন বিশেষজ্ঞদের মতে, সর্ষের খোলের তৈরি জৈব তরল সার নিয়মিত ব্যবহার করলে গাছের বৃদ্ধি দ্রুত হয় এবং পাতার ঘনত্বও বাড়ে। পাশাপাশি সূর্যালোক, জল ও সঠিক মাটির যত্ন নেওয়াও সমান গুরুত্বপূর্ণ।
