রান্না করতে যতই ভালো লাগুক, বাসন মাজার সময় এলেই মুখ গোমড়া! বিশেষ করে শীতকালে ঠান্ডা জলে হাত ডুবিয়ে রাখা সত্যিই কষ্টকর। অনেকের হাত অবশ হয়ে যায়, কারও আবার হাঁচি–কাশি শুরু হয়। তবে সামান্য কিছু কৌশল জানলেই এই ঝামেলা অনেকটাই কমানো সম্ভব।
ঠান্ডা জলের যন্ত্রণা এড়াতে ছোট্ট প্রস্তুতি
রান্নাঘরের সিঙ্ক যদি গিজারের সঙ্গে যুক্ত না থাকে, তা হলে প্রতিদিন ঠান্ডা জলে বাসন ধোওয়া বেশ বিরক্তিকর হয়ে ওঠে। তাই আগে থেকেই একটু প্রস্তুতি নিন। বাসন জমতে না দিয়ে ধাপে ধাপে ধুয়ে ফেললে কাজও সহজ হবে, ঠান্ডা জলে দীর্ঘক্ষণ হাত রাখতে হবে না।
রাবারের গ্লাভসই হতে পারে রক্ষাকবচ
শীতে বাসন ধোয়ার সময় সবচেয়ে সহজ সমাধান হল রাবারের গ্লাভস ব্যবহার করা। ভাল মানের গ্লাভস ঠান্ডা জল সরাসরি হাতে লাগতে দেয় না। ফলে হাত অবশ হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কমে। দীর্ঘসময় কাজ করলেও অস্বস্তি কম হয়।
গরম জলে ভিজিয়ে নিন, কাজ হবে সহজ
ঠান্ডা জলে ঘষাঘষি না করে প্রথমে একটি বড় পাত্রে হালকা গরম জল নিন। তাতে নোংরা বাসন কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। এতে তেল–মশলার দাগ নরম হয়ে যাবে। পরে ধোওয়া অনেক সহজ হবে।
নুন, বেকিং সোডা বা লেবুর জাদু
গরম জলে সামান্য নুন, বেকিং সোডা বা লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এই প্রাকৃতিক উপাদানগুলো তেল ও জমাট ময়লা দ্রুত তুলে দেয়। কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখলেই ঘষতে কম পরিশ্রম হবে। সময়ও বাঁচবে, হাতও কম কষ্ট পাবে।
সিঙ্কে বাসন স্তূপ করবেন না
অনেকেই সব বাসন একসঙ্গে জমিয়ে রাখেন। এতে কাজের চাপ বাড়ে এবং ঠান্ডা জলে বেশি সময় কাটাতে হয়। ছোট–বড় বাসন আলাদা করে ধুয়ে নিন। খুব নোংরা পাত্র হলে আগে শুধু গরম জল ব্যবহার করুন, পরে সাবান দিন।
হাত অবশ হলে কী করবেন?
বাসন ধোওয়ার পর হাত অবশ হয়ে গেলে কয়েকবার আঙুল মুঠো করুন ও ছাড়ুন। হাতের তালু একসঙ্গে ঘষে নিন। প্রয়োজনে গরম তোয়ালে দিয়ে হাত মুড়িয়ে রাখুন। হালকা গরম নুন জলে কয়েক মিনিট হাত ডুবিয়ে রাখলেও স্নায়ুর চাপ কমে এবং দ্রুত আরাম মেলে।
বাসন মাজা এড়ানো যায় না, কিন্তু কষ্ট কমানো যায়। সামান্য সচেতনতা ও কয়েকটি ঘরোয়া টিপস মেনে চললেই শীতের রান্নাঘরে কাজ হবে অনেক সহজ। আজ থেকেই চেষ্টা করে দেখুন—বিরক্তির বদলে মিলবে স্বস্তি।
