বর্তমানে কমবয়সিদের মধ্যেও দ্রুত বাড়ছে কিডনিতে পাথরের সমস্যা। আর এই রোগ নিয়ে সবচেয়ে বেশি প্রচলিত ধারণাগুলির মধ্যে একটি হল— টম্যাটো খেলেই নাকি কিডনিতে স্টোন জমে! তাই অনেকে ভয়ে টম্যাটো পুরোপুরি বাদ দিয়ে দেন খাবারের তালিকা থেকে। কিন্তু চিকিৎসকদের দাবি, এই ধারণার অনেকটাই ভুল। সঠিক পরিমাণে টম্যাটো খেলে সাধারণত সমস্যা বাড়ে না বলেই মত বিশেষজ্ঞদের।
টম্যাটো নিয়ে কেন এত ভয়?
দীর্ঘদিন ধরেই মনে করা হয়, টম্যাটোতে থাকা বীজ ও অক্সালেট কিডনিতে পাথর তৈরির কারণ হতে পারে। বিশেষ করে যাঁরা একবার কিডনি স্টোনে আক্রান্ত হয়েছেন, তাঁরা টম্যাটো এড়িয়ে চলতেই বেশি স্বচ্ছন্দ বোধ করেন। তবে চিকিৎসকদের মতে, শুধুমাত্র টম্যাটো খাওয়ার জন্য কিডনিতে পাথর তৈরি হয়— এমন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।
কী বলছেন ইউরোলজিস্ট?
ইউরোলজিস্ট ডঃ অমরেন্দ্র পাঠকের মতে, কিডনির সবচেয়ে সাধারণ স্টোন হল ক্যালসিয়াম অক্সালেট স্টোন। টম্যাটোতে সামান্য অক্সালেট থাকলেও তা সাধারণত বিপজ্জনক মাত্রায় নয়। তাই পরিমিত পরিমাণে টম্যাটো খাওয়া অধিকাংশ মানুষের জন্য নিরাপদ বলেই মনে করা হয়। তবে যাঁদের বারবার ক্যালসিয়াম অক্সালেট স্টোন হয়, তাঁদের চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে খাদ্যাভ্যাস ঠিক করা উচিত।
আসল ঝুঁকি কোথায়?
বিশেষজ্ঞদের মতে, কিডনিতে পাথর হওয়ার পিছনে একাধিক কারণ কাজ করে। পর্যাপ্ত জল না খাওয়া, অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার, প্রক্রিয়াজাত খাবার, বেশি চিনি খাওয়া, বংশগত কারণ কিংবা শরীরের অন্য কিছু জটিলতা স্টোন তৈরির ঝুঁকি বাড়াতে পারে। বিশেষ করে শরীরে জলের ঘাটতি হলে প্রস্রাব ঘন হয়ে যায় এবং খনিজ পদার্থ জমে পাথর তৈরি হতে পারে।
টম্যাটোর পুষ্টিগুণও কম নয়
টম্যাটোতে রয়েছে ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, লাইকোপিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। লাইকোপিন শরীরের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সহায়ক হতে পারে। তাই সম্পূর্ণভাবে টম্যাটো বাদ না দিয়ে সঠিক পরিমাণে খাওয়াই বেশি উপকারী বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।
কিডনি স্টোন থাকলে কী করবেন?
চিকিৎসকদের মতে, প্রত্যেক রোগীর শারীরিক অবস্থা আলাদা। তাই স্টোনের ধরন, পরীক্ষার রিপোর্ট ও শারীরিক পরিস্থিতি বুঝেই খাদ্যতালিকা তৈরি করা উচিত। কোনও খাবার নিয়ে বিভ্রান্তি থাকলে নিজে সিদ্ধান্ত না নিয়ে অবশ্যই বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া জরুরি।
কিডনিতে পাথর হলে টম্যাটো খাওয়া একেবারেই বন্ধ করে দেন অনেকেই। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, পরিমিত পরিমাণে টম্যাটো খেলে সাধারণত কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি বাড়ে না। বরং এতে থাকা ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও লাইকোপিন শরীরের জন্য উপকারী হতে পারে। তবে রোগীর শারীরিক অবস্থা অনুযায়ী খাদ্যতালিকা নির্ধারণ করাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
