घर पर झटपट स्वादिष्ट पाव भाजी तैयार करने के लिए यह आसान recipe उपयोगी है। करीब 20 मिनट में सब्जियों, मसालों और मक्खन की मदद से Mumbai-style पाव भाजी बनाई जा सकती है।
Pav Bhaji Recipe: घर पर जल्दी बनने वाली popular street food recipes में शामिल है। इसमें उबली हुई सब्जियों को मसाले और पाव भाजी मसाला डालकर अच्छी तरह पकाया जाता है। तैयार भाजी को मक्खन में सेंके हुए पाव, प्याज और नींबू के साथ serve किया जाता है। कम समय में tasty और filling snack बनाने के लिए यह आसान विकल्प है।
20 मिनट में तैयार करें पाव भाजी
पाव भाजी एक ऐसी dish है जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए आलू, फूलगोभी, मटर और शिमला मिर्च जैसी सब्जियों को उबालकर अच्छी तरह मैश किया जाता है।
एक कड़ाही में मक्खन या तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट और टमाटर डालकर पकाएं। जब टमाटर अच्छी तरह नरम हो जाएं तो हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और पाव भाजी मसाला डालें।
भाजी को ऐसे दें स्वादिष्ट मसाला
अब मैश की हुई सब्जियों को मसाले वाले मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी डालें और भाजी को कुछ मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें।
भाजी को चलाते हुए अच्छी तरह मैश करें, ताकि उसका texture smooth और creamy हो जाए। स्वाद के अनुसार नमक और थोड़ा मक्खन डालकर कुछ देर और पकाएं। आखिर में हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
मक्खन वाले पाव के साथ करें Serve
पाव को बीच से काटकर तवे पर मक्खन लगाकर दोनों तरफ से हल्का crispy होने तक सेंकें। तैयार भाजी को गर्मागर्म पाव के साथ प्लेट में परोसें।
इसके ऊपर थोड़ा मक्खन, बारीक कटा हरा धनिया और नींबू का रस डाल सकते हैं। साथ में बारीक कटा प्याज परोसने से इसका स्वाद और बेहतर हो जाता है।
