पंजाबी अमृतसरी वेजीटेबल पुलाव बनाने का आसान तरीका

पंजाबी अमृतसरी वेजीटेबल पुलाव बनाने का आसान तरीका  Easy way to make Punjabi Amritsari Vegetable Pulao

वेज पुलाव Veg Pulao या पंजाबी पुलाव Punjabi Pulao के स्‍वाद का जवाब नहीं। यह खाने में बेहद स्‍वादिष्‍ट होता है। इसीलिए वेज रेसिपी के शौकीन लोग अक्सर एक दूसरे से वेज पुलाव बनाने की रेसिपी पूछते रहते हैं। पंजाबी पुलाव Punjabi Pulao बनाने में भी बेहद आसान है।तो आइए जानते हैं पंजाबी अमृतसरी वेजीटेबल पुलाव बनाने कि तरीका।

आवश्यक सामग्री  Necessary Ingredients

 2 कप चावल (पका हुआ)

1 प्याज़ (कटा हुआ)

1 गाजर (पतले व लंबे स्लाइस में कटी हुई)

1 शिमला मिर्च (पतले व लंबे स्लाइसेस में कटी हुई)

4 हरी मिर्च (कटी हुई)

 दालचीनी का 1 टुकड़ा

1/4 टीस्पून इलायची पाउडर

4 लौंग

आधा टीस्पून जीरा

1 टीस्पून लहसुन (क्रश किया हुआ)

नमक स्वादानुसार

थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

2 टेबलस्पून घी/तेल।

बनाने की विधि  Recipe

पैन में घी/तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं।

प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें।

दालचीनी, लौंग व इलायची पाउडर डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें।

क्रश किया लहसुन डालकर 1 मिनट तक भून लें।

सारी सब्ज़ियां, हरी मिर्च और नमक डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक ढककर भून लें।

सब्ज़ियों के नरम होने पर पका हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

हरे धनिया से सजाकर सर्व करें।