কলা খাওয়ার আগে খোসা ছাড়ানোর সময় নিশ্চয়ই চোখে পড়েছে সাদা, লম্বা, সুতোর মতো কিছু আঁশ। কেউ সেগুলি আঙুল দিয়ে টেনে ফেলে দেন, আবার কেউ কোনও গুরুত্ব না দিয়ে কলার সঙ্গেই খেয়ে নেন। কিন্তু এই আঁশ আসলে কী? এগুলি কি কলার কোনও নষ্ট অংশ, নাকি এর মধ্যেও রয়েছে বিশেষ কোনও ভূমিকা? সবচেয়ে বড় প্রশ্ন, এই অংশ খেলে শরীরের কোনও ক্ষতি হয় কি? জানলে অবাক হবেন, কলার সঙ্গে লেগে থাকা এই সাদা আঁশ আসলে ফলটিরই একটি প্রাকৃতিক অংশ।
কলার গায়ে থাকা সাদা সুতোগুলি আসলে কী?
কলার খোসা ছাড়ানোর পর যে সাদা, সরু তন্তুগুলি দেখা যায়, সেগুলিকে বৈজ্ঞানিকভাবে ফ্লোয়েম বান্ডল বলা হয়। এগুলি কলার ভেতরের প্রাকৃতিক টিস্যুর অংশ।কলা যখন গাছে বেড়ে ওঠে এবং ধীরে ধীরে পরিণত হয়, তখন এই টিস্যুগুলির মাধ্যমে গাছ থেকে ফলের বিভিন্ন অংশে জল, পুষ্টি এবং প্রাকৃতিক শর্করা পৌঁছতে সাহায্য করে। অর্থাৎ, কলার বৃদ্ধি ও বিকাশের ক্ষেত্রে এই তন্তুগুলির গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।সহজভাবে বললে, এগুলি কলার কোনও ত্রুটি বা অতিরিক্ত বর্জ্য নয়। বরং ফলটির স্বাভাবিক গঠনেরই একটি অংশ।
এই সুতোর মতো আঁশ খাওয়া কি নিরাপদ?
হ্যাঁ, সাধারণভাবে কলার সঙ্গে থাকা এই আঁশ খাওয়া নিরাপদ। এগুলি ফলটিরই স্বাভাবিক অংশ হওয়ায় আলাদা করে ফেলে দেওয়ার কোনও প্রয়োজন নেই।অনেকেই এই আঁশের সামান্য রুক্ষ বা আঁশযুক্ত গঠন পছন্দ করেন না। কারও আবার খেতে অস্বস্তি হয়। তাই ব্যক্তিগত পছন্দের কারণে এগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন। কিন্তু শুধু শরীরের ক্ষতি হবে—এই ভয় থেকে এগুলি ফেলে দেওয়ার প্রয়োজন নেই।অর্থাৎ, কলা খাওয়ার সময় এই সাদা তন্তু মুখে চলে গেলে চিন্তার কোনও কারণ নেই।
এতে কি কোনও পুষ্টিগুণ রয়েছে?
কলার এই আঁশ নিয়ে আলাদাভাবে বিস্তৃত বৈজ্ঞানিক গবেষণা খুব বেশি নেই। তবে যেহেতু এগুলি কলার প্রাকৃতিক টিস্যুর অংশ, তাই এতে সামান্য ফাইবার এবং ফলের কিছু উপাদান থাকতে পারে বলে ধারণা করা হয়।তবে কলার প্রধান পুষ্টিগুণ মূলত এর শাঁস থেকেই পাওয়া যায়। তাই এই সাদা তন্তু খেলে আলাদা কোনও বড় স্বাস্থ্য উপকারিতা মিলবে—এমন দাবি করার মতো পর্যাপ্ত প্রমাণ নেই।
তাহলে অনেকে কেন এই আঁশ ফেলে দেন?
এর মূল কারণ স্বাস্থ্য নয়, বরং ব্যক্তিগত পছন্দ। এই তন্তুগুলির গঠন অনেকের কাছে একটু আঁশযুক্ত বা অস্বস্তিকর মনে হতে পারে। কখনও এগুলি কলার শাঁস থেকে আলাদা হয়ে আঙুলে লেগে যায়, যা অনেকের বিরক্তির কারণ হয়।
কলার আঁশ নিয়ে শেষ কথা
কলার গায়ে লেগে থাকা সাদা সুতোর মতো অংশ কোনও ক্ষতিকর বা নষ্ট উপাদান নয়। এগুলি ফলটির স্বাভাবিক গঠনের অংশ এবং সাধারণভাবে খাওয়াও নিরাপদ। তাই আপনি চাইলে কলার সঙ্গে এই আঁশ খেতে পারেন, আবার স্বাদ বা গঠনের কারণে পছন্দ না হলে সরিয়েও ফেলতে পারেন। দুই ক্ষেত্রেই সাধারণভাবে কোনও সমস্যা নেই।
Banana String Eating Tips: কলা খাওয়ার সময় খোসার সঙ্গে বেরিয়ে আসে সাদা সাদা সুতোর মতো আঁশ। অনেকেই এগুলো অপ্রয়োজনীয় ভেবে ফেলে দেন। আবার কেউ কেউ কলার শাঁসের সঙ্গে অনায়াসে খেয়ে ফেলেন। কিন্তু আদৌ কি এই অংশ খাওয়া নিরাপদ? বিশেষজ্ঞদের মতে, কলার গায়ে থাকা এই সুতোর মতো অংশ আসলে ফলটির স্বাভাবিক গঠন এবং সাধারণভাবে এটি খাওয়ার ক্ষেত্রে কোনও সমস্যা নেই।
