Gardening Tips: শীতকাল গাছ লাগানোর আদর্শ সময়। এই সময়ে ছাদ বা হেঁসেলের বাগানে সহজেই চাষ করা যায় নানা রকম শাকসবজি। লখনউয়ের বাগান বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, বাঁধাকপি থেকে মটর, লঙ্কা থেকে পুদিনা—সবই বাড়ির টবে সহজে ফলানো যায়। শীতের আবহাওয়া যেমন ঠান্ডা ও শুষ্ক, তা এই সবজির বৃদ্ধির জন্য আদর্শ। সামান্য যত্নেই ফলন হবে প্রচুর, কমবে বাজার খরচও।
বাঁধাকপি চাষ: ঠান্ডায় দারুণ বাড়ে এই সবজি
শীতের সবজির মধ্যে বাঁধাকপি অন্যতম। বীজ ১ সেন্টিমিটার গভীরে বপন করুন এবং প্রতিটি গাছের মধ্যে ৩০-৪০ সেন্টিমিটার দূরত্ব রাখুন। সূর্যের আলো ও ঠান্ডা আবহাওয়া এই গাছের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। প্রায় ৬০ দিনের মধ্যেই এটি খাওয়ার উপযুক্ত হয়ে ওঠে।বিশেষজ্ঞদের মতে, মাটির উর্বরতা বজায় রাখতে জৈব সার ব্যবহার করলে ফলন দ্বিগুণ হতে পারে।
মটর চাষ: ঠান্ডা আবহাওয়ায় সেরা ফলন
শীতের সবজি হিসেবে মটরের জনপ্রিয়তা বহুদিনের। ঠান্ডা আবহাওয়ায় এই গাছ দ্রুত ফুল ও ফল দেয়। মাটিতে এক ইঞ্চি গভীরে বীজ বপন করুন এবং নিয়মিত জল দিন। প্রায় ৫০ দিনের মধ্যেই মটর তোলার উপযুক্ত হয়।বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন, গাছের পাশে হালকা খুঁটি দিলে মটরগাছ ওঠার সুবিধা পায় এবং ফলনও বাড়ে।
লঙ্কা চাষ: শীতকালেই হয় সেরা ফসল
সবুজ লঙ্কা চাষের জন্য শীতকাল সবচেয়ে উপযুক্ত ঋতু। টবে চাষ করা যায় সহজেই। টবের মাটিতে গোবর সার বা কম্পোস্ট মিশিয়ে বীজ পুঁতে দিন। সূর্যের আলোতে রাখলে গাছ দ্রুত বাড়বে।প্রায় ৬০-৭০ দিনের মধ্যে লঙ্কা তুলতে পারবেন। নিয়মিত জল দিন, তবে মাটি যেন অতিরিক্ত ভিজে না থাকে তা খেয়াল রাখুন।
পুদিনা চাষ: কম যত্নে দ্রুত ফলন
পুদিনা এমন একটি গাছ যা খুব অল্প যত্নেই বাড়ে। একটি প্রশস্ত টবে উর্বর মাটি ভরে তাজা পুদিনার ডাল ২–৩ সেন্টিমিটার গভীরে রোপণ করুন। নিয়মিত জল দিন এবং রোদে রাখুন।১০–১৫ দিনের মধ্যেই নতুন চারা গজাতে শুরু করবে। শীতকালে এই গাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তাই এটি নিয়মিত ছাঁটাই করলে আরও পাতা গজাবে।
ধনেপাতা: শীতের সহজ সবজি চাষে প্রথম পছন্দ
ধনেপাতা শীতের জনপ্রিয় সবজিগুলির মধ্যে অন্যতম। বীজ অল্প ভিজিয়ে টবে ছিটিয়ে দিন, হালকা মাটি দিয়ে ঢেকে দিন। নিয়মিত জল দিলে ২০-২৫ দিনের মধ্যেই চারা তোলার উপযুক্ত হয়।বিশেষজ্ঞরা বলেন, রোদে রাখলে পাতাগুলি সুগন্ধি ও মোটা হয়।
শীতকালে ছাদ বা বারান্দায় সহজেই চাষ করা যায় বাঁধাকপি, মটর, লঙ্কা, পুদিনা ও ধনেপাতার মতো সবজি। এতে যেমন বাড়ি হবে সবুজে ভরা, তেমনই বাজার খরচও কমবে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সঠিক মাটি, আলো আর নিয়মিত যত্নে ঘরোয়া বাগানেই মিলবে অপার ফলন।
