সাম্প্রতিক সময়ে গ্যাসের সরবরাহ সমস্যা বা দাম বৃদ্ধির কারণে অনেক পরিবারই রান্নার জন্য ইন্ডাকশন চুলা ব্যবহার শুরু করেছেন। ইন্ডাকশন চুলায় রান্না দ্রুত হয় ঠিকই, কিন্তু অনেকের মনে প্রশ্ন— এতে কি বিদ্যুতের বিল বেড়ে যাবে? বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক পদ্ধতিতে ব্যবহার করলে ইন্ডাকশন চুলায় রান্না করেও বিদ্যুৎ খরচ অনেকটাই কম রাখা যায়।
উপযুক্ত পাত্র ব্যবহার করুন
ইন্ডাকশন চুলায় রান্নার সময় চ্যাপ্টা তলযুক্ত লোহার বা স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র ব্যবহার করা উচিত। এতে কুকটপের তাপ সরাসরি পাত্রে পৌঁছায় এবং কম বিদ্যুৎ খরচ হয়।
ঢাকনা দিয়ে রান্না করলে সময় কম লাগে
রান্নার সময় পাত্রে ঢাকনা ব্যবহার করলে তাপ দ্রুত জমা হয়। ফলে কম সময়ে রান্না শেষ হয় এবং বিদ্যুৎ খরচও কমে।
পাত্রের আকারের দিকে খেয়াল রাখুন
ইন্ডাকশন কুকটপের আকারের সঙ্গে পাত্রের আকার মিলিয়ে ব্যবহার করা উচিত। খুব ছোট পাত্র বড় কুকটপে বসালে তাপের অপচয় হয়।
অপ্রয়োজনীয় প্রি-হিট এড়িয়ে চলুন
ইন্ডাকশন চুলা খুব দ্রুত গরম হয়। তাই রান্না শুরুর আগে খালি পাত্র বসিয়ে প্রি-হিট করার প্রয়োজন নেই। এতে অযথা বিদ্যুৎ নষ্ট হয়।
অবশিষ্ট তাপ ব্যবহার করুন
খাবার সম্পূর্ণ সিদ্ধ হওয়ার ২–৩ মিনিট আগে চুলা বন্ধ করে দিলেও অবশিষ্ট তাপে রান্না শেষ হয়ে যায়। এতে বিদ্যুৎ সাশ্রয় হয়।
কুকটপ পরিষ্কার রাখুন
ইন্ডাকশন কুকটপ নিয়মিত পরিষ্কার রাখা জরুরি। কুকটপ নোংরা থাকলে তাপ সঠিকভাবে সঞ্চালিত হয় না এবং বিদ্যুৎ বেশি খরচ হয়।
সঠিক তাপমাত্রা নির্বাচন করুন
সবসময় সর্বোচ্চ পাওয়ারে রান্না না করে প্রয়োজন অনুযায়ী তাপমাত্রা নির্ধারণ করুন। এতে বিদ্যুৎ খরচ অনেকটাই কমে।
প্রেশার কুকার ব্যবহার করুন
ইন্ডাকশন চুলায় প্রেশার কুকার ব্যবহার করলে দ্রুত রান্না হয়। ফলে সময় এবং বিদ্যুৎ— দুটোই বাঁচে।
গ্যাসের সংকটের কারণে অনেকেই এখন রান্নার জন্য ইন্ডাকশন চুলার উপর নির্ভর করছেন। তবে এতে বিদ্যুতের বিল বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কাও থাকে। কিছু সহজ কৌশল মেনে চললে ইন্ডাকশন চুলায় রান্না করেও সহজেই বিদ্যুৎ সাশ্রয় করা সম্ভব।
