ফ্রিজ খুলতেই কি চোখে পড়ছে ডিপ ফ্রিজারের গায়ে পুরু বরফের আস্তরণ? মাছ-মাংস রাখার জায়গা কমে যাচ্ছে, আবার বরফ সরাতেও বুঝতে পারছেন না কী করবেন? বিশেষ করে পুরনো সিঙ্গল ডোর ফ্রিজে এই সমস্যা দেখা দিতে পারে। অতিরিক্ত বরফ জমার অন্যতম কারণ হল ফ্রিজারের ভিতরে আর্দ্র বাতাস ঢুকে ঠান্ডায় জমে যাওয়া। তবে বরফ তুলতে গিয়ে ছুরি বা ধারালো কিছু ব্যবহার করলে বিপদ হতে পারে। তার বদলে বাড়িতে থাকা কয়েকটি সাধারণ জিনিস দিয়েই সাবধানে বরফ গলানো সম্ভব।
ফ্রিজারের ভিতরে এত বরফ জমে কেন?
ফ্রিজের দরজা খোলার সময় বাইরের উষ্ণ ও আর্দ্র বাতাস ভিতরে প্রবেশ করে। সেই বাতাসের জলীয় বাষ্প ফ্রিজারের ঠান্ডা পৃষ্ঠে জমে ধীরে ধীরে বরফ তৈরি করতে পারে। বারবার দরজা খোলা, দরজা ঠিকমতো বন্ধ না হওয়া কিংবা রাবারের সিল আলগা হয়ে যাওয়ার কারণে এই সমস্যা বাড়ে।ডিপ ফ্রিজারে অতিরিক্ত বরফ জমলে খাবার রাখার জায়গা কমে যায়। কিছু মডেলে বরফের স্তর বাতাস চলাচলেও বাধা সৃষ্টি করতে পারে। ফলে ফ্রিজের কার্যক্ষমতা প্রভাবিত হতে পারে। তাই বরফের স্তর পুরু হয়ে যাওয়ার আগেই প্রয়োজন অনুযায়ী ডিফ্রস্ট করা ভালো।
ফ্রিজ বন্ধ করে স্বাভাবিকভাবে বরফ গলতে দিন
বরফ সরানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল ফ্রিজের বিদ্যুৎ সংযোগ বিচ্ছিন্ন করে বরফকে নিজে থেকে গলতে দেওয়া।
যেভাবে করবেন:
ফ্রিজের প্লাগ খুলে দিন এবং ভিতরের খাবার অন্য উপযুক্ত ঠান্ডা জায়গায় সরিয়ে রাখুন।
ফ্রিজারের দরজা খোলা রাখুন। গলে যাওয়া জল ধরার জন্য নীচে পুরনো তোয়ালে বা উপযুক্ত পাত্র রাখুন।
বরফ নরম হয়ে আলগা হলে প্লাস্টিকের স্প্যাচুলা দিয়ে আলতোভাবে সরিয়ে নিন।
বরফ গলে গেলে পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ভিতরের জল মুছে ভালোভাবে শুকিয়ে নিন।
এই পদ্ধতিতে সময় লাগতে পারে, তবে এতে অতিরিক্ত যন্ত্রপাতির প্রয়োজন হয় না। মনে রাখবেন, বরফ তোলার জন্য কখনও ছুরি, স্ক্রুড্রাইভার বা অন্য ধারালো ধাতব বস্তু ব্যবহার করবেন না। এতে ফ্রিজারের ভিতরের অংশ বা কুলিং লাইন ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
গরম জলের বাষ্পে বরফ নরম করুন
কিছুটা দ্রুত বরফ গলাতে গরম জলের বাষ্প ব্যবহার করা যায়। তবে এ ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা জরুরি।
যেভাবে করবেন:
প্রথমে ফ্রিজের প্লাগ খুলে খাবার সরিয়ে নিন।
একটি তাপ-সহনশীল পাত্রে গরম, কিন্তু ফুটন্ত নয়, এমন জল নিন।
পাত্রটি স্থির ও নিরাপদ জায়গায় রাখুন, যাতে জল ছিটকে বৈদ্যুতিক অংশে না পৌঁছয়।
দরজা বন্ধ না করে বাষ্পে বরফ কিছুটা নরম হতে দিন। প্রয়োজন হলে জল ঠান্ডা হয়ে গেলে সাবধানে বদলে নিন।
বরফ আলগা হলে প্লাস্টিকের স্প্যাচুলা দিয়ে সরিয়ে জল মুছে ফেলুন।
সতর্কতা: ফুটন্ত জল ঢালবেন না এবং অত্যন্ত গরম পাত্র সরাসরি ফ্রিজারের পৃষ্ঠে রাখবেন না। তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তনে প্লাস্টিকের অংশ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
ফ্যানের বাতাসে ধীরে ধীরে বরফ গলান
তাড়াহুড়ো না থাকলে ফ্যানের বাতাসের সাহায্যেও বরফ নরম করা যায়।
যেভাবে করবেন:
ফ্রিজের প্লাগ খুলে দিন এবং ফ্রিজারের দরজা খোলা রাখুন।
ফ্যানটি ফ্রিজারের বাইরে নিরাপদ দূরত্বে রাখুন, যাতে ঘরের বাতাস ভিতরের দিকে যায়।
গলে যাওয়া জল ধরতে নীচে তোয়ালে বা পাত্র রাখুন।
বরফ নরম হয়ে আলগা হলে প্লাস্টিকের স্প্যাচুলা দিয়ে সাবধানে সরিয়ে ফেলুন।
এই পদ্ধতিতে তুলনামূলক বেশি সময় লাগতে পারে। তবে বরফ জোর করে খুঁড়ে তোলার প্রয়োজন হয় না। ফ্যান ও তার যেন গলে যাওয়া জল থেকে সম্পূর্ণ দূরে থাকে, তা নিশ্চিত করুন।
বরফ গলার পর ফ্রিজ চালু করার আগে কী করবেন?
ডিফ্রস্ট শেষ হলেই সঙ্গে সঙ্গে খাবার ভরে ফ্রিজ চালু করবেন না। প্রথমে ভিতরের সমস্ত জল পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছে শুকিয়ে নিন। এরপর ফ্রিজের নির্দেশিকা অনুযায়ী বিদ্যুৎ সংযোগ চালু করে প্রয়োজনীয় ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।সাধারণভাবে খাবার সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজের তাপমাত্রা ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার কম এবং ফ্রিজারের তাপমাত্রা মাইনাস ১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস রাখা উপযুক্ত। ফ্রিজ যথেষ্ট ঠান্ডা হলে খাবার আবার ভিতরে রাখুন। বাইরে রাখা পচনশীল খাবার দীর্ঘক্ষণ ঘরের তাপমাত্রায় ফেলে রাখবেন না।
বারবার বরফ জমলে এই বিষয়গুলি পরীক্ষা করুন
ডিফ্রস্ট করার কয়েক দিনের মধ্যেই যদি আবার পুরু বরফ জমে যায়, তা হলে সমস্যার কারণ খুঁজে দেখা জরুরি।
দরজার রাবার সিল: সিল আলগা বা ক্ষতিগ্রস্ত হলে আর্দ্র বাতাস ভিতরে ঢুকতে পারে।
দরজা বন্ধ হচ্ছে কি না: খাবারের প্যাকেট বা অন্য কোনও জিনিস দরজা আটকে রাখছে কি না দেখুন।
বারবার দরজা খোলা: প্রয়োজন ছাড়া ঘন ঘন দরজা খোলা এড়িয়ে চলুন।
যান্ত্রিক ত্রুটি: ফ্রস্ট-ফ্রি ফ্রিজেও অস্বাভাবিক বরফ জমলে ডিফ্রস্ট ব্যবস্থায় সমস্যা থাকতে পারে।
এ ধরনের সমস্যা বারবার হলে বা ফ্রিজের ঠান্ডা করার ক্ষমতা কমে গেলে টেকনিশিয়ানের সাহায্য নেওয়াই ভালো।
ফ্রিজারের ভিতরে স্তরে স্তরে বরফ জমে গেলে খাবার রাখার জায়গা কমে যায়, ব্যাহত হতে পারে ফ্রিজের স্বাভাবিক কাজও। তবে সব সময় মেকানিক ডাকার প্রয়োজন হয় না। ফ্রিজের প্লাগ খুলে দরজা খোলা রেখে বরফ গলানো, গরম জলের বাষ্প ব্যবহার এবং ফ্যানের সাহায্যে বরফ নরম করার মতো তিনটি পদ্ধতিতে বাড়িতেই ডিফ্রস্ট করা যায়। জেনে নিন নিরাপদে বরফ সরানোর নিয়ম এবং ভবিষ্যতে অতিরিক্ত বরফ জমা আটকানোর উপায়।
