घरी खस्ता आणि स्वादिष्ट बालुशाही बनवण्याची पद्धत

घरी खस्ता आणि स्वादिष्ट बालुशाही बनवण्याची पद्धतCrispy and delicious Balushahi at home, recipe

बालुशाही उत्तर भारतातील एक पारंपरिक मिठाई आहे आणि काही ठिकाणी याला खुरमी देखील म्हणतात. ही खायला खूप चविष्ट असते. काही लोक तर बालुशाहीच्या खस्तापणामुळे देखील याचे शौकीन असतात. तर, स्वादिष्ट बालुशाहीची रेसिपी अगदी सहजपणे आपल्या घरी बनवा. बालुशाही बनवण्यासाठी मैदा, तूप, साखर आणि हिरवी वेलची आवश्यक असते. चला तर मग, जाणून घेऊया ती बनवण्याची पद्धत.

आवश्यक सामग्री Necessary Ingredients

मैदा - 500 ग्रॅम (4 कप)

तूप - 150 ग्रॅम (3/4 कप) मैद्यात मिसळण्यासाठी

बेकिंग सोडा - अर्धा चमचा

दही - अर्धा कप

साखर - 600 ग्रॅम (3 कप)

हिरवी वेलची - 4 - 5

तूप - तळण्यासाठी

बालुशाही बनवण्याची पद्धत How to make Balushahi

बालुशाही बनवण्यासाठी मैदा, बेकिंग सोडा, दही आणि तूप एकत्र करून मिक्स करा. कोमट पाण्याचा वापर करून हे मिश्रण मऊसर मळून घ्या. कणिक जास्त मळू नका, फक्त एकत्र करा आणि 20 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा. 20 मिनिटानंतर कणिक थोडी मळून घ्या आणि त्याचे छोटे लिंबाच्या आकाराचे गोळे तयार करा. दोन्ही तळहाताने त्याला गोल आकार द्या आणि पेढ्यासारखे दाबून दोन्ही बाजूंनी अंगठ्याने दाबून खड्डा करा. अशा प्रकारे सर्व बालुशाही तयार करून घ्या.

तळण्यासाठी कढईत तूप गरम करा. तूप गरम झाल्यावर तयार बालुशाही गरम तुपात टाका आणि मंद आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या. तळलेली बालुशाही कढईतून काढून एका ताटलीत किंवा प्लेटमध्ये ठेवा. सर्व बालुशाही तळून घ्या. 600 ग्रॅम साखरेमध्ये 300 ग्रॅम पाणी मिसळून एक तारी पाक तयार करा. गॅस बंद करा आणि हलक्या गरम पाकात बालुशाही टाका. बालुशाही 5-6 मिनिटे पाकात बुडवून ठेवा, नंतर चिमट्याच्या साहाय्याने एक-एक करून ताटलीत किंवा प्लेटमध्ये काढून घ्या आणि पिस्त्याचे तुकडे ठेवून सर्व्ह करा.