मुलायम मावा पेढ्याचे नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटले, जाणून घ्या ते बनवणे किती सोपे आहे, Mouth watering just by mentioning the name of soft mawa peda, know how easy it is to make
ताजे आणि मुलायम मावा पेढे सगळ्यांनाच आकर्षित करतात. तुम्ही कोणताही सण किंवा आनंदाच्या प्रसंगी मावा पेढे बनवू शकता. हे खूप चविष्ट बनतात आणि झटपट तयार होतात. जर तुम्ही अशा लोकांपैकी असाल ज्यांना पारंपरिक मिठाई आवडते, तर तुम्हाला ही रेसिपी नक्कीच करून पाहायला पाहिजे. तोंडात टाकताच विरघळणारे मावा पेढे घरीसुद्धा बनवता येतात, तेही शुद्धतेची पूर्ण काळजी घेऊन. यासाठी एक खास टीप म्हणजे, तुम्ही मावा जेवढा चांगला भाजाल, तेवढेच पेढे चविष्ट बनतील. चला तर मग, जाणून घेऊया मावा पेढे बनवण्याची रेसिपी.
आवश्यक सामग्री Necessary ingredients
मावा - 300 ग्राम (1 1/2 कप)
पिठी साखर (बूरा) - 1 कप
तूप - 1 टेबल स्पून
वेलची - 10
पिस्ते - 10 ते 12
बनवण्याची पद्धत Recipe
सर्वात आधी मावा भाजून घ्या. यासाठी, एका कढईत मावा टाका. जर मावा मऊ असेल तर तो तसाच टाका, नाहीतर तो कुस्करून टाका. माव्यात थोडे तूप टाका आणि मावा मंद आचेवर हलका गुलाबी रंग येईपर्यंत भाजून घ्या. भाजलेला मावा थंड होऊ द्या. त्याचदरम्यान 4 वेलची सोलून त्याची पावडर बनवून घ्या. पिस्ते पण बारीक कापून घ्या. उरलेली वेलची सोलून त्याचे दाणे काढून घ्या.
थोडा गरम माव्यात पिठीसाखर आणि वेलची पावडर टाकून चांगले मिक्स करून घ्या. मावा आणि पिठीसाखर मिक्स करताच मिश्रण तयार होईल. पेढे बनवण्यासाठी थोडे मिश्रण हातामध्ये घ्या आणि हाताने गोल आणि चपटा करून प्लेटमध्ये ठेवा. सगळे पेढे याच पद्धतीने बनवून घ्या. पेढ्याच्या वर पिस्ता आणि 3-4 वेलचीचे दाणे ठेवून हाताने दाबून लावा. मावा पेढे तयार आहेत. तुम्ही हे कोणत्याही सणाला किंवा कधीतरी गोड खाण्याची इच्छा झाल्यास बनवू शकता.
या संबंधित काही टिप्स Some tips related to this
मावा भाजल्याने त्याची साठवण क्षमता वाढते.
मावा जळू नये म्हणून त्यात थोडे तूप टाकले आहे.
जास्त गरम किंवा जास्त थंड माव्यात पिठीसाखर मिक्स करू नका. जास्त गरम माव्यात पिठीसाखर मिक्स केल्यास ती वितळते आणि पेढे व्यवस्थित बनत नाहीत.
जास्त थंड माव्यात पिठीसाखर मिक्स केल्यास ते मिश्रण विखुरते आणि पेढ्यांना आकार येत नाही.
पेढे साच्याने लवकर बनतात. हाताने बनवायला थोडा जास्त वेळ लागतो.
```
