ডিপ ফ্রিজ খুললেই যদি চোখে পড়ে মোটা বরফের আস্তরণ, তাহলে পরিষ্কার করতে গিয়ে অনেকেই ছুরি বা ধারালো কোনও জিনিস দিয়ে বরফ খোঁচাতে শুরু করেন। এতে ফ্রিজারের ভিতরের অংশ ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকে। আসলে একটু ধৈর্য এবং সঠিক পদ্ধতি ব্যবহার করলেই জমে থাকা বরফ অনেক সহজে সরানো যায়। ডিফ্রস্ট করার আগে অবশ্যই বিদ্যুৎ সংযোগ বন্ধ করতে হবে এবং জল ও বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম ব্যবহারের ক্ষেত্রে বাড়তি সতর্ক থাকতে হবে।
প্রথমেই ফ্রিজ বন্ধ করুন
ডিফ্রস্ট শুরু করার আগে ফ্রিজের পাওয়ার বন্ধ করে প্লাগ খুলে দিন। শুধু তাপমাত্রা কমিয়ে রাখলে হবে না। বিদ্যুৎ সংযোগ বিচ্ছিন্ন করার পরই বরফ গলানোর কাজ শুরু করুন।এরপর ফ্রিজার ও প্রয়োজন হলে মূল ফ্রিজের ভিতরের খাবার ও অন্যান্য জিনিস বের করে নিন।
খাবারগুলো নিরাপদ জায়গায় রাখুন
ফ্রিজ বন্ধ করার সঙ্গে সঙ্গে মাছ, মাংস, আইসক্রিম বা অন্যান্য পচনশীল খাবার বাইরে ফেলে রাখবেন না। সম্ভব হলে কুলার ব্যাগে রাখুন অথবা ঠান্ডা পরিবেশে সংরক্ষণ করুন।ডিফ্রস্টিং যতক্ষণ চলবে, ততক্ষণ খাবার যাতে বেশি সময় ঘরের তাপমাত্রায় না থাকে, সেদিকে খেয়াল করুন।
গরম জলের বাষ্পে বরফ দ্রুত নরম করুন
বরফ দ্রুত নরম করার জন্য একটি তাপসহনশীল পাত্রে গরম জল রেখে ফ্রিজারের ভিতরে রাখা যেতে পারে। দরজা বন্ধ করে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করলে গরম জলের বাষ্পে বরফের স্তর আলগা হতে শুরু করতে পারে।জল ঠান্ডা হয়ে গেলে প্রয়োজন অনুযায়ী আবার গরম জল নেওয়া যায়। তবে ফুটন্ত জল সরাসরি ফ্রিজারের প্লাস্টিকের অংশে ঢালবেন না এবং এমন পাত্র ব্যবহার করবেন না যা অতিরিক্ত তাপে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
আগে থেকেই তোয়ালে বিছিয়ে রাখুন
বরফ গলতে শুরু করলে প্রচুর জল বেরোবে। তাই ফ্রিজারের নীচে এবং আশপাশে মোটা শুকনো তোয়ালে বিছিয়ে রাখুন।এতে গলে যাওয়া জল মেঝেতে ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা কমবে। ফ্রিজারের ভিতরের জল কোথায় জমছে, সেটিও নজরে রাখুন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী তোয়ালে বদলে দিন।
হেয়ার ড্রায়ার ব্যবহার করলে বাড়তি সতর্কতা
কিছু ক্ষেত্রে হেয়ার ড্রায়ারের উষ্ণ বাতাসে বরফ দ্রুত নরম করা সম্ভব। কিন্তু এখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বিদ্যুৎ ও জলের নিরাপত্তা।ফ্রিজের ভিতরে বা আশপাশে জল জমে থাকলে বৈদ্যুতিক হেয়ার ড্রায়ার ব্যবহার করা ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। তাই নির্মাতার নির্দেশিকায় অনুমতি থাকলে এবং সম্পূর্ণ নিরাপদ শুকনো পরিবেশ নিশ্চিত করা গেলে তবেই ব্যবহার করুন। কোনও অবস্থাতেই ড্রায়ার বা তারকে গলতে থাকা জলের সংস্পর্শে আনবেন না।আর বরফ ছাড়ানোর জন্য ছুরি, স্ক্রু-ড্রাইভার বা অন্য কোনও ধারালো ধাতব জিনিস ব্যবহার করবেন না।
বরফ সরে গেলে এবার পরিষ্কার করুন
বরফ পুরোপুরি বা যথেষ্ট পরিমাণে গলে গেলে ফ্রিজারের ভিতরের জল মুছে ফেলুন। এরপর নরম কাপড় দিয়ে ভিতরের দেওয়াল, কোণ এবং তাক পরিষ্কার করুন।হালকা পরিষ্কারের জন্য বেকিং সোডা মেশানো জল ব্যবহার করা যেতে পারে। পরিষ্কার করার পর অবশ্যই সমস্ত অংশ ভালোভাবে শুকিয়ে নিন।তবে কোনও ক্লিনিং কেমিক্যাল ব্যবহারের আগে আপনার ফ্রিজের প্রস্তুতকারকের নির্দেশিকা দেখে নেওয়া ভালো।
আবার খাবার রাখার আগে যা করবেন
ফ্রিজারের ভিতর পরিষ্কার ও সম্পূর্ণ শুকনো হয়ে গেলে দরজা কিছুক্ষণ খোলা রেখে আর্দ্রতা বের হতে দিন। এরপর প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুযায়ী ফ্রিজ চালু করুন এবং প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।ফ্রিজ যথেষ্ট ঠান্ডা হওয়ার পর খাবারগুলো আবার গুছিয়ে রাখুন।
গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা
বরফ দ্রুত গলাতে ছুরি বা ধারালো কোনও বস্তু দিয়ে খোঁচাবেন না। এতে ফ্রিজারের ভিতরের লাইন বা প্যানেল ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।একইভাবে সরাসরি প্রচণ্ড গরম জল ঢালা, বৈদ্যুতিক হিটার ব্যবহার করা কিংবা জল জমে থাকা অবস্থায় হেয়ার ড্রায়ার চালানো এড়িয়ে চলুন। আপনার ফ্রিজটি যদি frost-free/auto-defrost মডেলের হয়, তাহলে ম্যানুয়াল ডিফ্রস্ট করার আগে প্রস্তুতকারকের নির্দেশিকা দেখে নেওয়াই সবচেয়ে নিরাপদ।
ফ্রিজারের ভিতরে অতিরিক্ত বরফ জমে গেলে জায়গা কমে যাওয়ার পাশাপাশি পরিষ্কার করাও কঠিন হয়ে যায়। বরফ খুঁচিয়ে তোলার বদলে নিরাপদভাবে ডিফ্রস্ট করার কয়েকটি সহজ পদ্ধতি রয়েছে। ফ্রিজ বন্ধ করা থেকে শুরু করে গরম জলের সাহায্য নেওয়া—জেনে নিন ধাপে ধাপে ফ্রিজার পরিষ্কারের কৌশল।
