রান্নাঘরের অন্যতম প্রয়োজনীয় সামগ্রী হল বাসন মাজার স্পঞ্জ বা স্ক্রাবার। প্রতিদিন ব্যবহার হলেও এর পরিচ্ছন্নতার দিকে অনেকেই বিশেষ নজর দেন না। অথচ গবেষণা বলছে, এই ছোট্ট স্পঞ্জেই লুকিয়ে থাকতে পারে বিপুল সংখ্যক জীবাণু। সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় ছড়িয়েছে এমন দাবি যে, রান্নাঘরের স্পঞ্জ নাকি কমোডের থেকেও বেশি নোংরা এবং তা থেকে ক্যানসার পর্যন্ত হতে পারে। কিন্তু বাস্তবে কতটা সত্যি এই দাবি?
গবেষণায় উঠে এসেছে চমকপ্রদ তথ্য
বিশেষজ্ঞদের মতে, রান্নাঘরের স্পঞ্জ সবসময় ভেজা ও স্যাঁতসেঁতে থাকায় সেখানে ব্যাকটেরিয়া দ্রুত বংশবিস্তার করতে পারে। ২০১৭ সালের একটি গবেষণায় ১৪টি ব্যবহৃত রান্নাঘরের স্পঞ্জ পরীক্ষা করে গবেষকরা ৩৬০টিরও বেশি ধরনের ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি খুঁজে পান। এর মধ্যে ই-কোলাই ও সালমোনেলার মতো জীবাণুও ছিল। গবেষণায় এমনও দেখা যায় যে কিছু স্পঞ্জে ব্যাকটেরিয়ার ঘনত্ব অত্যন্ত বেশি।
‘ক্যানসার স্পঞ্জ’ তত্ত্ব কি সত্যি?
সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রচারিত ‘কিচেন স্পঞ্জ ক্যানসার’ তত্ত্ব নিয়ে সরব হয়েছেন অনকোলজিস্টরা। বিশেষজ্ঞদের বক্তব্য, অপরিষ্কার স্পঞ্জে জীবাণু থাকলেও তা সরাসরি ক্যানসারের কারণ নয়। ক্যানসার একটি জটিল রোগ, যার সঙ্গে জিনগত কারণ, পরিবেশ, জীবনযাপন এবং বিভিন্ন ঝুঁকির উপাদান জড়িত। শুধুমাত্র রান্নাঘরের স্পঞ্জ ব্যবহারের কারণে ক্যানসার হয়—এমন কোনও চিকিৎসাবিজ্ঞানসম্মত প্রমাণ এখনও পাওয়া যায়নি।
তবে সংক্রমণের ঝুঁকি রয়েছে
চিকিৎসকদের মতে, দীর্ঘদিন একই স্পঞ্জ ব্যবহার করলে সেখানে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া জমা হতে পারে। সেই জীবাণু খাবার বা বাসনের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করলে ডায়রিয়া, ফুড পয়জনিং, পেটের সংক্রমণ ও গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যার ঝুঁকি বাড়তে পারে। বিশেষ করে শিশু, বয়স্ক এবং কম রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতাসম্পন্ন ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা জরুরি।
কীভাবে পরিষ্কার রাখবেন রান্নাঘরের স্পঞ্জ?
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী, প্রতিবার ব্যবহারের পরে স্পঞ্জ ভালোভাবে ধুয়ে অতিরিক্ত জল নিংড়ে ফেলতে হবে। এমন জায়গায় রাখতে হবে যেখানে বাতাস চলাচল করে এবং দ্রুত শুকিয়ে যায়। সপ্তাহে অন্তত একবার গরম।
একই স্পঞ্জে সব কাজ নয়
অনেকেই বাসন, সিঙ্ক, রান্নাঘরের টেবিল—সবকিছু একই স্পঞ্জ দিয়ে পরিষ্কার করেন। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই আলাদা কাজের জন্য আলাদা পরিষ্কার সামগ্রী ব্যবহার করা উচিত।
রান্নাঘরের বাসন মাজার স্পঞ্জে কোটি কোটি ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি নিয়ে নতুন করে আলোচনা শুরু হয়েছে। সোশ্যাল মিডিয়ায় দাবি করা হচ্ছে, এই স্পঞ্জ থেকেই নাকি ক্যানসারের মতো মারাত্মক রোগ হতে পারে। তবে চিকিৎসকদের মতে, অপরিষ্কার স্পঞ্জ নানা সংক্রমণের কারণ হতে পারে ঠিকই, কিন্তু সরাসরি ক্যানসারের জন্য দায়ী—এমন কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।
