भागदौड़ भरी जिंदगी में सेहतमंद और टेस्टी स्नैक की तलाश सभी को रहती है। खासकर जब बात हेल्दी और टेस्टी स्नैक की हो, तो चुकंदर की टिक्की एक बेहतरीन ऑप्शन बन सकती है। चुकंदर न सिर्फ आयरन और फाइबर से भरपूर होता है, बल्कि इसके सेवन से शरीर को कई फायदे भी मिलते हैं। यह टिक्की नाश्ते में हो या शाम की हल्की भूख में, हर वक्त के लिए एक हेल्दी और टेस्टी चॉइस है। इस आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी को आप बच्चों से लेकर बड़ों तक के लिए बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
सेहत से भरपूर चुकंदर की टिक्की के फायदे
चुकंदर में मौजूद पोषक तत्व इसे सेहत के लिए फायदेमंद बनाते हैं। यह टिक्की न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने, एनर्जी बूस्ट करने और खून की कमी को पूरा करने में भी मददगार होती है। साथ ही, यह वजन घटाने वालों के लिए भी एक हेल्दी स्नैक ऑप्शन है।
चुकंदर की टिक्की बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
अगर आप भी इस हेल्दी और टेस्टी स्नैक को घर पर बनाना चाहते हैं, तो इसके लिए आपको चाहिए—
• चुकंदर – 2 (कद्दूकस किया हुआ)
• आलू – 1 (उबला और मैश किया हुआ)
• ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप
• बेसन – 2 बड़े चम्मच
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
• चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
• गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – तलने के लिए
झटपट तैयार करें चुकंदर की टिक्की
1. चुकंदर और आलू मिलाएं: सबसे पहले कद्दूकस किए हुए चुकंदर को निचोड़कर उसका अतिरिक्त पानी निकाल दें। फिर इसमें मैश किए हुए आलू को मिला लें।
2. मसाले मिलाएं: अब इस मिश्रण में ब्रेड क्रम्ब्स, बेसन, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
3. अच्छे से मिक्स करें: सारी चीजों को अच्छे से मिलाकर एक स्मूथ डो तैयार करें। अगर मिश्रण ज्यादा गीला लगे, तो थोड़ा और ब्रेड क्रम्ब्स डाल सकते हैं।
4. टिक्की बनाएं: अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें हाथों से हल्का चपटा कर टिक्की का शेप दें।
5. तलें या सेंकें: अब एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और टिक्कियों को धीमी आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें। अगर आप चाहें तो इन्हें डीप फ्राई भी कर सकते हैं।
6. सर्व करें: तैयार चुकंदर की टिक्की को हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ गर्मागर्म परोसें।
क्यों खास है यह टिक्की?
• यह टिक्की तेल में तली होने के बावजूद हल्की होती है।
• चुकंदर की वजह से यह आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है।
• इसे स्नैक के अलावा बर्गर पेटी या सैंडविच फिलिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• बच्चों के टिफिन के लिए यह एक हेल्दी ऑप्शन है।
स्वाद और सेहत का परफेक्ट संगम
अगर आप भी अपनी डाइट में हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक शामिल करना चाहते हैं, तो चुकंदर की टिक्की एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। तो अगली बार जब हल्की भूख लगे या कुछ नया ट्राई करने का मन करे, तो चुकंदर की टिक्की जरूर बनाएं और घरवालों को भी खिलाएं।
