গাড়ির জ্বালানি হিসেবে ইথানলের ব্যবহার নিয়ে দীর্ঘদিন ধরেই আলোচনা চলছে। এবার রান্নাঘরেও LPG-এর বিকল্প হিসেবে ইথানল ব্যবহারের সম্ভাবনা সামনে এসেছে। ইথানলচালিত স্টোভ নিয়ে কেন্দ্রের পরিকল্পনা ঘিরে সাধারণ মানুষের মধ্যেও কৌতূহল তৈরি হয়েছে। এই স্টোভ কীভাবে কাজ করে, কতটা সাশ্রয়ী এবং এর বিশেষত্ব কী—জেনে নিন।
ইথানল স্টোভ আসলে কী?
ইথানল স্টোভ এমন একটি রান্নার যন্ত্র, যেখানে LPG-এর পরিবর্তে ইথানল জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করা হয়। মডেলভেদে তরল বা জেল—দুই ধরনের ইথানলই ব্যবহার করা যেতে পারে। স্টোভের নির্দিষ্ট চেম্বার বা ট্যাঙ্কে জ্বালানি ভরা হয় এবং নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ব্যবহার করে আগুন জ্বালানো ও বন্ধ করা যায়।কাজের ধরন কিছুটা পুরনো দিনের তরল জ্বালানিচালিত স্টোভের সঙ্গে তুলনা করা যায়। তবে আধুনিক প্রযুক্তির কারণে রান্নার কাজে এটি আরও নিয়ন্ত্রিতভাবে ব্যবহার করার জন্য তৈরি করা হচ্ছে।
LPG-এর মতোই কি পরিষ্কার রান্না সম্ভব?
ইথানল স্টোভের অন্যতম আকর্ষণ হল, এটি ব্যবহারের সময় LPG-এর মতোই তুলনামূলক পরিষ্কারভাবে রান্না করা সম্ভব বলে দাবি করা হচ্ছে। সঠিকভাবে ব্যবহার করলে ধোঁয়া ও কালির সমস্যা কম হতে পারে। ফলে রান্নার বাসন কালো হয়ে যাওয়ার আশঙ্কাও তুলনামূলকভাবে কম।ইথানলভিত্তিক রান্নার জ্বালানি নিয়ে কেন্দ্রীয় স্তরেও আলোচনা হয়েছে। তবে বাস্তবে কোনও নির্দিষ্ট স্টোভ বা জ্বালানি ব্যবস্থার কার্যকারিতা নির্ভর করবে তার প্রযুক্তি, জ্বালানির ধরন এবং ব্যবহারের নিয়মের উপর।
১ ঘণ্টা ইথানল স্টোভ চালাতে কত খরচ?
প্রতিবেদনে উল্লেখিত হিসাব অনুযায়ী, ইথানলের দাম প্রতি লিটার আনুমানিক ৬০ থেকে ৭০ টাকা ধরা হলে এবং এক লিটার জ্বালানিতে প্রায় ১৫ ঘণ্টা পর্যন্ত স্টোভ চালানোর দাবি সত্যি হলে, প্রতি ঘণ্টায় জ্বালানি খরচ দাঁড়ায় প্রায় ৪ থেকে ৫ টাকা।তবে এই হিসাবটি আনুমানিক। স্টোভের ক্ষমতা, রান্নার ধরন, ব্যবহারের সময় এবং বাজারে ইথানলের প্রকৃত দামের উপর খরচ কম-বেশি হতে পারে। তাই LPG-এর সঙ্গে সরাসরি খরচের তুলনা করার আগে বাস্তব ব্যবহারিক তথ্য ও সরকারি নির্ধারিত জ্বালানি মূল্য বিবেচনা করা জরুরি।
ইথানল স্টোভের সম্ভাব্য সুবিধা কী?
ইথানল স্টোভ ব্যবহারের ক্ষেত্রে কয়েকটি সম্ভাব্য সুবিধার কথা সামনে আসছে—
LPG-এর বিকল্প জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
তরল ও জেল—দুই ধরনের ইথানল ব্যবহারের সুযোগ থাকতে পারে।
সঠিকভাবে জ্বালালে ধোঁয়া ও কালির সমস্যা কম হতে পারে।
জেল জ্বালানি ব্যবহারের ক্ষেত্রে তরল জ্বালানি ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকি কিছুটা কম হতে পারে।
জ্বালানি খরচ তুলনামূলক কম হতে পারে বলে দাবি করা হচ্ছে।
ইথানল উৎপাদনের উৎস ও ব্যবহারের পদ্ধতির উপর নির্ভর করে পরিবেশগত সুবিধাও পাওয়া যেতে পারে।
নিরাপত্তার বিষয়টিও গুরুত্বপূর্ণ
ইথানল দাহ্য পদার্থ। তাই ইথানল স্টোভ ব্যবহার করার সময় আগুনের নিরাপত্তা, জ্বালানি সংরক্ষণ এবং পর্যাপ্ত বায়ু চলাচলের বিষয়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কোনও স্টোভ বা জ্বালানি ব্যবহারের আগে প্রস্তুতকারকের নির্দেশিকা মেনে চলা প্রয়োজন।
রান্নার গ্যাস LPG-এর বিকল্প হিসেবে ইথানলভিত্তিক স্টোভ ব্যবহারের পরিকল্পনা ঘিরে আলোচনা শুরু হয়েছে। তরল বা জেল ইথানল ব্যবহার করে চলতে পারে এই স্টোভ। দাবি অনুযায়ী, জ্বালানির দামের হিসাব ধরলে প্রতি ঘণ্টায় রান্নার খরচ প্রায় ৪ থেকে ৫ টাকার মধ্যে হতে পারে। কীভাবে কাজ করে এই প্রযুক্তি এবং এর সুবিধাই বা কী?
